Нижневартовск ХМАО - Югра +79821979150 kotorovaviktoria@gmail.com
Меню

Полные полки в магазинах, откуда нехватка витаминов?

Spread the love

 

Тема с комментария (для Риты)  

А вы заметили каким широким стал ассортимент продуктов питания в наших магазинах? Свежие овощи и фрукты в нашем распоряжении теперь круглый год! Экзотические продукты из дальних стран — это пытаются дополнить местные возможности. Всё что душа желает! По крайней мере у нас в Нижневартовске это именно так!

Кроме того клиенты получают море информации: уже практически нет продуктов без таблицы содержания витаминов и калорий на упаковке, плюс к этому масса научных фактов вплоть до подробностей даже о молекулярной структуре. Добавьте сюда же строгий контроль процессов производства продуктов питания и огромное желание самих производителей сделать свой продукт полезнее. Теперь конкуренция большая, так как производителей много.

И, тем не менее, мы часто слышим о заражённых или поддельных (искусственных) продуктах. Я, например, уже знаю что существуют бактерии Listeria monocytogenes, они могут жить в сыре и вызывают менингит. Кто не видел в соцсетях рассказы о нематодах (червяках, заражаются ими иногда через сельдь)? Может быть кто-то слышал про антифриз диэтиленгликоль в вине, а о вызывающем рак химическом веществе перхлорэтилен в оливковом масле слышали? А про антибиотики и гормоны в мясе (ими кормят животных, чтоб не болели и быстрее росли)? Про это я думаю, что слышали. Про коровье бешенство вы тоже слышали, при этом заболевании у животных перестают адекватно функционировать клетки мозга.

Но еду невозможно отменить, лучше уж не болеть анорексией. Мудрый человек найдет золотую середину. К сожалению, хорошо известно, что как раз из-за таких новостей о некачественных продуктах питания у многих людей появляется паника, они отказываются от рыбы, от мяса , от сыра и т.д. Это приводит к заболеваниям иммунной системы и другим болезням, для которых характерен недостаток жизненно важных веществ. Голодает не тело, а клетка.

Если человек старается не есть мясо и мясных продуктов, то у него развивается недостаток селена и витаминов группы В. Если в рацион не входит рыба, то из списка полезных веществ оказываются вычеркнуты  омега-3 жирные кислоты, разжижающие кровь. Если на столе не бывает зеленого салата, то появляется риск недополучить фолиевую кислоту и магний.

Но не всегда ассортимент питания виноват в том, что тело получает очень мало жизненно важных строительных кирпичиков. Каждый из нас попадает в ситуации, когда обмен веществ требует очень больших энергетических затрат.

Так стресс на работе, какая то злость, грусть, любовные страдания и т.д — отбирают у организма прямо или косвенно витамины и другие жизненно важные вещества. Скандал продолжительностью один час отнимает у организма около 300 мг витамина С, а это превышает в три раза ежедневную норму этого витамина.

Из-за стресса теряется и витамин В6, создавая возможность для нарушений в белковом и гормональном обмене веществ. И тогда появляются воспаления, депрессии, раздражительность.

Если стресс длится несколько дней или даже месяцев, то организм тратит очень много магния. Тогда его начинает не хватать в нервных клетках, мускулатуре. К тому же магний участвует в многочисленных обменных реакциях организма.

Во всех этих случаях вместимость желудка слишком мала, чтобы восполнить появившийся дефицит в строительных кирпичиках для восстановления организма.


Еще повышают потребность в минеральных веществах и витаминах: отравления, различные инфекции, желудочно-кишечные расстройства, различные травмы и операции.

Причиной нехватки полезных веществ может оказаться и стремление питаться с особенной пользой для здоровья. Речь о диетах. Всё глубже в сознании людей проникает мысль о том, что здоровье попадает в организм с пищей. Конечно, диета нужна при заболеваниях, которые были вызваны неправильным питанием и таким же образом жизни. Нужна диета и при ожирении. Но здоровый человек должен знать правила здорового (правильного) питания, ему не нужны диеты, они лишают многих важных веществ организм.

Метки: